Atelier CIBUS TEC 2018
La région de Parme est sans doute la capitale officieuse de l'industrie alimentaire italienne et de la technologie alimentaire. Elle abrite des entreprises alimentaires de premier plan, telles que Barilla, Parmalat et CIM, ainsi que l'EFSA, l'Autorité européenne de sécurité des aliments. Tous les deux ans, Parme accueille CIBUS TEC, le principal salon italien des équipements de transformation des aliments. Dans le monde entier, Parme est connue pour ses industries laitières et de transformation de la viande et pour ses produits alimentaires emblématiques tels que le jambon Prosciutto di Parma