Clarkson Soy Products ha anunciado un nuevo acuerdo con Vailate-Italy's Molino Oleificio Manzoni S.r.l., para la distribución exclusiva en Norteamérica de su lecitina de soja orgánica. Clarkson, el primer productor de lecitina de soja ecológica de Estados Unidos, utiliza un proceso mecánico que elimina el uso de disolventes químicos comúnmente utilizados para fabricar lecitina de soja convencional y no modificada genéticamente. Gracias a esta innovación, Clarkson Grain vende lecitina de soja ecológica a empresas que producen chocolates, cereales, cosméticos, barritas energéticas, panes y