Ce marché en pleine croissance offre un accès à une base de consommateurs en constante expansion et la possibilité de répondre à la demande croissante de produits de haute qualité et d'emballages innovants. Les entreprises italiennes peuvent profiter de cette dynamique pour étendre leur présence et collaborer avec des partenaires locaux afin de tirer le meilleur parti des possibilités offertes par le Mexique.

Avec un investissement de 300 millions d'USD, Grupo Modelo et Millfoods ont annoncé la construction d'une usine de production de bière à base de maïs. Selon les autorités gouvernementales, le projet créera plus de 1 000 emplois et aura un impact sur un million de personnes, au bénéfice de 20 000 producteurs de maïs de la région de Bajío.

L'usine, qui sera inaugurée en 2024 à Salamanca, Guanajuato, a pour objectif de devenir l'usine mexicaine la plus avancée sur le plan technologique pour la transformation du maïs en céréales de brasserie, un ingrédient auxiliaire utilisé dans le processus de brassage. "Son cycle de production à sec minimise l'utilisation de l'eau, accélérant ainsi la transition vers une agro-industrie plus durable et plus innovante", a indiqué le gouvernement fédéral.

Lors de l'annonce de l'investissement, Raúl Escalante, vice-président des affaires juridiques et corporatives du groupe, a souligné l'engagement de l'entreprise envers les agriculteurs mexicains, en remplaçant le maïs importé par la production nationale du centre du pays pour la fabrication de la bière.