A principios de febrero, la Agencia Comercial Italiana en Ciudad de México organizó un seminario en San José, la capital de Costa Rica, centrado en la economía, la transformación y la tecnología agrícola.

Investigadores del CREA, el Consejo Italiano de Investigación Agraria y Análisis de Economía Agraria, y de laUniversidad de Milán presentaron los últimos avances en gestión de cultivos, modelos económicos y empresariales, y la maquinaria e innovaciones más recientes.

Entre los asistentes se encontraban representantes de alto nivel del Ministerio de Agricultura de Costa Rica, el Centro de Tecnología Avanzada, el Centro Tecnológico de Costa Rica, la Cámara Nacional de la Industria del Cacao, y productores locales de cacao, piña y tomate, representantes de los cultivos agrícolas orientados a la exportación en el país.

El programa del seminario permitió la interacción entre la industria y el mundo académico de ambos países.

El tratamiento por ultrasonidos para la transformación del tomate, diseñado por investigadores de la Universidad de Milán, fue especialmente apreciado por los productores costarricenses. También se firmó un acuerdo de cooperación entre la Universidad Nacional de Costa Rica y sus homólogos italianos para el cultivo de un tipo particular de hongo.

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