ASSOFOODTEC (Incorporating UCMA), l'association italienne des fabricants de machines et d'installations pour la production, la transformation et la conservation des aliments, a su tirer parti de l'esprit d'innovation italien pour se hisser au rang de leader mondial. ASSOFOODTEC opère au sein de la Fédération des associations italiennes de mécaniciens et d'ingénieurs (ANIMA), et ses membres produisent des machines destinées à l'exportation qui sont réputées pour leur supériorité technologique, leur durabilité et leur ingéniosité.

ANIMA - la Fédération des associations italiennes des industries mécaniques et d'ingénierie - est l'organisation industrielle qui représente toutes les grandes entreprises de l'industrie mécanique et d'ingénierie au sein de la Confédération italienne de l'industrie - Confindustria, un secteur qui emploie 192 000 personnes et atteint un chiffre d'affaires de 41,8 milliards d'euros et un taux d'exportation/chiffre d'affaires de 51 % .

Fondée en 1914, la Fédération compte dans son organisation plus de 60 associations et groupes et plus de 1000 entreprises membres parmi les plus qualifiées dans leur propre production spécialisée. ANIMA défend les intérêts de l'industrie mécanique et de l'ingénierie, en représentant et en promouvant en Italie et à l'étranger les entreprises et leurs produits, et en soutenant les entreprises membres dans tous leurs problèmes techniques et économiques. La fédération représente la principale organisation de référence au niveau national et international pour toutes les entreprises italiennes de l'industrie mécanique et de l'ingénierie.

Six grandes entités appartenant à ANIMA/CONFINDUSTRIA - Fédération des associations italiennes des industries mécaniques et d'ingénierie - ont choisi de répondre ensemble à plusieurs problèmes communs et aux défis croissants du marché mondial, faisant d'ASSOFOODTEC, l'association italienne des fabricants de machines et d'installations pour la production et la conservation des aliments, la plus importante association italienne dans le domaine des technologies pour l'industrie alimentaire.

Les membres d'ASSOFOODTEC sont les suivants :

• Association des fabricants de machines à gelato, d'aménagements et d'équipements de magasins - ACOMAG

• Association des fabricants de trancheurs, de hachoirs et d'équipements similaires pour l'industrie alimentaire

• Association des fabricants d'équipements de transformation de la viande - COMACA

• Association des fabricants de matériel de réfrigération

• Association des fabricants de machines à café expresso - UCIMAC

• Association des fabricants de matériel de transformation des aliments - UCMA

Des entreprises prestigieuses et qualifiées, une grande richesse d'expérience et de fiabilité, et un développement technique croissant des produits, voilà ce que ASSOFOODTEC peut offrir.

Une richesse intégrée dans le temps par des entreprises qui, alliant tradition, qualité et technologie, ont bien compris les différentes demandes du marché, atteignant des positions de leader inégalées.

Il s'agit de résultats obtenus grâce à une offre diversifiée de produits allant de machines relativement simples à des lignes de production extrêmement sophistiquées, incontestées dans le monde entier.

Le volume élevé des exportations (65%) place notre industrie en position de "pôle" dans le monde.

Une telle position est le résultat de l'engagement manufacturier, de la capacité d'entreprendre, de la culture alimentaire et de la tradition que l'Italie a réussi à construire, expérience après expérience, tout au long de l'histoire.

La tradition gastronomique en tant que patrimoine culturel à préserver a conduit l'Italie à attendre de son industrie l'élaboration de technologies tendant à satisfaire une telle exigence, bien que les méthodes de transformation soient nécessairement modifiées.

L'adéquation et la flexibilité sont quelques-unes des caractéristiques distinctives des produits italiens.

Une richesse intégrée dans le temps par des entreprises qui, en associant tradition, qualité et technologie, ont bien compris les différentes demandes du marché et ont atteint une position de leader encore inégalée.

Assofoodtec accorde une attention particulière au suivi de l'évolution technologique en participant, par l'intermédiaire de ses propres représentants, à l'activité des principaux organismes chargés de l'élaboration des normes techniques européennes et mondiales (CEN, IEC, ISO). Les experts de l'Assofoodtec ont en effet apporté une contribution essentielle à la rédaction de la plupart des normes européennes relatives aux machines destinées à l'industrie alimentaire.

Les membres de l'association peuvent également compter sur le soutien spécialisé de TIFQ - Hygienic Quality of Food Equipment Institute, l'organisme parrainé par Assofoodtec, qui contrôle et évalue les technologies utilisées tout au long de la chaîne alimentaire et dans le traitement de l'eau destinée à la consommation humaine. TIFQ peut délivrer une certification par tierce partie et une marque certifiant la qualité hygiénique du processus.

La propension naturelle du secteur à l'exportation fait qu'Assofoodtec suit de près l'évolution des marchés, en se concentrant notamment sur les endroits où il existe un fort potentiel pour les produits italiens. C'est ainsi qu'il promeut, souvent en collaboration avec l'ICE (Institut italien du commerce extérieur) et le ministère du développement économique, des initiatives sectorielles mises en œuvre au moyen de formules différenciées telles que des missions commerciales, la participation à des foires commerciales, des études de marché, des séminaires, des ateliers, etc.

Assofoodtec, grâce à sa représentativité sur le marché, constitue le principal référent de l'ICE dans la définition d'un programme national de promotion pour le secteur des technologies de transformation des aliments.

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